healthfitbody

ค่า ORAC คืออะไร

ค่า ORAC คืออะไร

ORAC Score หรือ ค่า โอแรค ซึ่งย่อมาจาก Oxygen Radical Absorbance Capacity เป็นคะแนนที่ได้จากการทดลองหาค่าความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของอาหารจาก ห้องปฏิบัติการทางวิทยาศาสตร์ กรรมวิธีและกระบวนการใน การตรวจหาค่า ORAC Score ของอาหารแต่ละชนิดเป็นวิธีการมาตรฐาน ที่ได้รับการ ยอมรับในระดับนานาชาติ มีความสลับซับซ้อน และค่าที่ได้จากการทดลองก็สามารถใช้เป็นบรรทัดฐานในการประเมินประสิทธิภาพ ของอาหารแต่ละชนิด ที่มีความสามารถในการออกฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งอาหารที่มี ค่า ORAC Score สูงก็จะมีประสิทธิภาพในการต้านทาน และลดอุบัติการณ์ ของโรคร้ายหลายชนิด ซึ่งมีสาเหตุจากอนุมูลอิสระ เช่น โรคมะเร็ง และโรคหัวใจ เป็นต้น

" อาหารที่มี ค่า ORAC Score สูงยังสามารถปกป้องเซลล์และองค์ประกอบของเซลล์ให้ปลอดภัยจาก การถูกทำลายเสียหายจาก กระบวนการอ๊อกซิเดชั่น ( Oxidative Damage )" ซึ่งเป็นผลมาจาก ปฏิกิริยาเคมีระหว่างอนุมูลของอ๊อกซิ เจน (Oxygen Radicals)และสารเคมีต่างๆที่สะสมอยู่ตาม ธรรมชาติภายในร่าง กาย กระบวนการเหล่านี้แท้จริงแล้วเป็นสิ่งที่เกิดขึ้นเองกับทุกๆคนในทุกๆ วัน กิจวัตรประจำวันเช่นการทำงาน การรับประทานอาหาร อากาศที่ไม่ บริสุทธิ์ แสงแดด และคลื่นแม่ เหล็ก จากเครื่องใช้ไฟฟ้า แม้แต่กระบวนการ ย่อยอาหารที่เกิดขึ้นภายในร่างกาย ก็ล้วนเป็น กลไกที่สามารถสร้างอนุมูลของ อ๊อกซิเจนขึ้นได้เอง 

เพื่อให้สามารถจินตนาการกลไกต่างๆ เหล่า นี้ได้ชัดเจนยิ่งขึ้น จึงขอเปรียบเทียบ ปฏิกิริยาอ๊อกซิเดชั่น ที่เกิดขึ้น ภายในร่างกายกับปฏิกิริยาการเกิดสนิมในโลหะ โดยเมื่อโลหะสัมผัสกับอากาศ และ เกิดปฏิกิริยาการรวมตัวกันจนเกิดเป็นสนิมขึ้น สนิมจะกัดกินเนื้อโลหะไป เรื่อยๆและทำให้เกิดรูพรุนขึ้น ในเนื้อโลหะชิ้นนั้น หากปล่อยไว้จนกระทั่ง สนิมทำปฏิกิริยาเป็นเวลานาน โลหะชิ้นนั้นก็จะผุกร่อน จนไม่สามารถนำไปใช้งาน อะไรได้อีก

" คงไม่มีใครในโลกนี้ที่ต้องการมีชีวิตอยู่ในร่างกายที่ผุกร่อนเช่น นั้นน่าเสียดายที่อนุมูลอิสระในร่างกายคนเราต่างก็เร่งทำงานอย่าง ขยันขันแข็ง" ไม่แตกต่างไปจากปฏิกิริยาการเกิดสนิมในเนื้อโลหะ ตลอดเวลาที่ร่างกาย เราเจริญเติบโตจากการรับประทานอาหาร การหายใจ การออกกำลังกาย แม้ว่าจะดูเหมือนร่างกายที่เล็กที่สุดภายในร่างกาย ก็ยังผจญกับความเสี่ยง จากการเข้าทำลายและทำให้เซลล์เสียหายจากกระบวนการอ๊อกซิเดชั่น และเกิดอุบัติการณ์ของโรคร้ายต่างๆ ตามมามากมายอย่างคาดไม่ถึง กระบวนการตรวจวัดค่า ORAC Score นั้นสามารถตรวจวัดได้ครอบคลุมอาหารทุกกลุ่ม แม้ว่าความการวัดความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของ อาหารแต่ละชนิดจะกระทำได้ค่อนข้างยาก แต่การตรวจวัดค่า ORAC Score ก็สามารถใช้ในการระบุเฉพาะเจาะจงได้ว่า อาหารชนิดใดมีความสามารถอย่างแท้จริงในการต้านโรคที่เกิดจากกระบวนการของ สารอนุมูลอิสระภายในร่างกาย น่าแปลกที่อาหารหลายชนิดเมื่อนำมารวมกันจะทำให้ได้ค่า ORAC Score ที่สูงขึ้นกว่าการ ตรวจวัดค่า ORAC Score จากอาหารแต่ละชนิดแล้วนำมารวมกัน เรียกได้ว่ามีอาหารบางชนิดที่เมื่อนำมารวมกันด้วยกรรมวิธีที่ถูกต้องแล้ว จะสามารถเสริมฤทธิ์และมีประสิทธิภาพในการทำงาน สร้างประโยชน์ ให้แก่ร่างกายได้มากขึ้น 

ในปัจจุบันนี้ที่ผู้คนจำนวนมากหัน มาดูแลเอาใจใส่ในสุขภาพ และซื้อ รวมทั้งบริโภคผลิตภัณฑ์เสริมอาหารหลากหลายชนิด ทั้งในรูปแบบของสารสกัดจากวัตถุดิบตามธรรมชาติและสารเคมีสังเคราะห์ ซึ่งก็ให้ผลลัพท์ที่แตกต่างกันไป อาหาร และรวมไปถึงพืชผักผลไม้หลากหลายชนิดให้ประโยชน์ต่อกลไกการทำงานของร่างกายใน แง่มุมที่แตกต่างกัน บางชนิดให้พลังงานมาก บางชนิดช่วยเสริมภูมิคุ้มกันโรค และบางชนิดช่วยต่อต้านอุบัติการณ์ และลดความเสี่ยงที่จะเกิดโรคร้ายแรง เช่น โรค มะเร็ง โรคหัวใจ โรคเบาหวาน ซึ่งการตรวจวัดค่า ORAC Score ของอาหารแต่ละชนิดจะช่วยให้ เราสามารถเลือกสรรอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายได้ดียิ่งขึ้น

โดยปรกติแล้ว ค่าที่ได้จากการตรวจวัด ORAC Score จำเป็นที่จะต้องอิงกับมาตรฐานอย่างเดียวกันของแต่ละผลิตภัณฑ์ เพื่อให้เกิดความยุติธรรมในการเปรียบเทียบ เช่นค่า ORAC Score ต่อน้ำหนักที่คิดเป็นออนซ์ (ใช้กับสินค้าที่เป็นของเหลว) หรือค่า ORAC Score ต่อน้ำหนักของผลไม้ที่คิดเป็นกรัม เมื่อต้องการเปรียบเทียบความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระ ของผลไม้ชนิดต่างๆในกรณีเช่นนี้ ผลไม้ชนิดเดียวกันที่ผ่าน กระบวนการอบแห้งก็จะมีค่า ORAC Score มากขึ้นอีกหลายเท่าตัว เนื่องจากมีการระเหยน้ำออกไป ซึ่งจะทำให้มีปริมาณเนื้อผลไม้มากขึ้นเมื่อเทียบกับน้ำหนักที่เท่ากัน

ดังนั้นการเข้าใจความหมายและวิธี การตรวจวัดค่า ORAC Score จึงทำให้เราไม่ถูกหลอกลวง หรือถูกชี้นำด้วยวิธีการที่เจตนาลวงให้มีความเข้าใจผิด โดยการเปรียบเทียบสินค้าของตนเอง กับ ผลิตภัณฑ์อื่นโดยใช้มาตรฐานที่ต่างกัน

สำหรับคำถามที่ว่าเราควรจะรับ ประทานอาหารให้ได้ปริมาณ ORAC Score เป็นจำนวนเท่าไร ในแต่ละวัน คำตอบอาจจะแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล ซึ่งอาจจะสามารถจำแนกตามช่วงอายุ เช่น เด็ก วัยรุ่น วัยทำงาน และวัยชรา หรืออาจจะจำแนกตามปัจจัยเสี่ยงของแต่ละบุคคล เช่น คนที่มีสุขภาพดีมาก กับผู้ป่วยโรคมะเร็งที่กำลังรอรับการรักษา หรือบุคคลที่มีพฤติกรรมการกินอาหารที่มีไขมันสูง พักผ่อนน้อย พักอาศัยหรืออยู่ในเมืองใหญ่ที่มีมลพิษมาก จากผลการศึกษาพบว่าการรับประทานอาหารที่มีค่า ORAC Score สูงติดต่อกันจะสามารถเพิ่มความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระที่ตรวจวัดได้ใน เลือดถึง 25% ซึ่งในปัจจุบันผู้ผลิตอาหารเพื่อสุขภาพหลายราย ต่างก็เปิดเผย ค่า ORAC Score ไว้ในฉลากผลิตภัณฑ์ เพื่อประโยชน์แก่ผู้บริโภคในการ เลือกซื้ออาหารที่ดี และ เหมาะสมในการดูแลสุขภาพต่อไป

แนวคิด ในการรับประทานอาหารเพื่อเสริมสร้างภูมิของร่างกาย เพื่อต่อสู้กับโรคภัยไข้เจ็บไม่ใช่แนวคิดใหม่เราทุกคนต่างก็มุ่งแสวงหาสิ่ง ที่ดีที่สุดเพื่อตัวเราเองและคนที่เรารักเสมอมา นักโภชนาการบำบัดอาจแนะนำให้เรารับประทานอาหารให้มีความหลากหลายเพื่อที่จะ ได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนและเสริมสร้างให้ร่างกายแข็งแรงลดการสะสมของสารพิษ ในร่างกาย แต่ในโลกแห่งความเป็นจริง การปฏิบัติให้ได้ตามคำแนะนำเหล่านั้นกลับยากยิ่งกว่า

จากความจริงที่ว่าผลไม้เกือบทุก ชนิดในโลกนี้ล้วนมีประโยชน์อย่างยิ่งไม่มากก็น้อย ต่อระบบการทำงานของร่างกาย เป็นแหล่งของสารอาหารวิตตามินและไฟเบอร์ ในผลไม้บางชนิดยังมีส่วนประกอบของสารอาหารตามธรรมชาติหลายอย่างที่มีคุณค่า ยิ่งต่อสุขภาพที่ดี มีส่วนช่วยในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายให้แข็งแรงอยู่เสมอ จากการวิจัยพบว่าผลไม้บางชนิดมีสารประกอบตามธรรมชาติที่ให้คุณประโยชน์ต่อ ร่างกาย ในคุณภาพและปริมาณที่โดดเด่นเหนือผลไม้ทั่วไป และเป็นที่มาของการค้นหาผลไม้ที่มีคุณสมบัติเด่นเหล่านั้น (Super Fruits) โดยที่ในปัจจุบันได้มีงานวิจัยค้นคว้าอย่างแพร่หลายเกี่ยวกับคุณสมบัติที่ดี เยี่ยมของผลไม้ในตระกูลเบอรี่ โดยเฉพาะมากี้เบอร์รี่ อซาอิ โกจิเบอร์รี่ รวมถึงผลทับทิมและผลมังคุด ที่เป็นผลไม้ที่มีความพิเศษในตัวเองจนได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวาง

 

 บันทึกการเข้า
pimmily
Newbie
*
กระทู้: 2


อีเมล
« ตอบ #1 เมื่อ: เมษายน 21, 2011, 03:52:50 pm »
What is Patagonian Maqui Juice?
Patagonian Maqui Juice is a powerful blend of Maqui berry, Aloe Vera, Resveratrol, and Ionic Sea Minerals in a delicious nutritional supplement drink.

What fruits are contained in the Patagonian Maqui Juice?
Patagonian Maqui Juice contains Maqui Berry, Aloe Vera, and a Superfruit Blend containing blueberry, strawberry, cranberry, bilberry, elderberry, and raspberry.

What is Maqui Berry?
Maqui Berry is the strongest antioxidant berry/fruit in the world. It is loaded with anthocyanins, a group of plant nutrients with potent antioxidant activities and other health-promoting benefits.

Where does the Maqui Berry Grow?
Maqui Berry grows in Patagonia, the southernmost part of South America, spanning the southern portions of Chile and Argentina. This remote area is far away from industrialized areas and associated pollution, which means that the Maqui Berry is naturally organic.

Why have we not heard much about the Maqui Berry?
Because it is native to such a remote area, the Maqui Berry has not been encountered by mainstream societies until recent times. It has been used for a while as a colorant and flavor enhancer for wines and some foods, but its health benefits are just now being appreciated. 

Is Maqui Berry considered to be a Superfruit?
Superfruits are fruits and berries that have high concentrations of antioxidants and other health-promoting nutrients. Many of these come from exotic locations, where they have been in traditional use by native populations for some time. By these criteria, Maqui Berry is the king of Superfruits.

What native group has made use of the Maqui Berry?
The Mapuche Indians of the Patagonian region. This group is the only small native American tribe that has never been conquered by larger native American civilizations such as the Incas, or by European explorers and settlers. The health benefits they derive from consumption of Maqui berries for food, drink, and medicinal uses is believed to play a key role in this. The Mapuches were basically bigger, stronger, faster, smarter, and healthier than their adversaries.

What does ORAC mean?
ORAC stands for Oxygen Radical Absorbance Capacity. It is a measure of antioxidant activity. The higher the ORAC score for a drink, food or supplement, the more potent an antioxidant it is.

Does Maqui Berry have a high ORAC score?
Maqui Berry has the highest ORAC score of any known berry or fruit in the world. Its ORAC score is several times that of the previous champ, the acai berry.

What are the benefits that can be obtained from the Maqui Berry?
There are many. With its unsurpassed antioxidant content, the Maqui Berry supports healthy aging. It promotes healthy skin and helps protect against sun damage. It boosts strength, stamina and energy, and helps promote weight loss. It helps normalize sugar-insulin metabolism, which can be useful to diabetics and pre-diabetics. The Maqui Berry helps strengthen bones and joints. It has natural COX 2-inhibiting activity, so it helps reduce inflammation and pain, particularly associated with arthritic conditions. It promotes healthy functioning of the immune and cardiovascular systems.

What does Aloe Vera provide to Patagonian Maqui Juice?
Aloe Vera serves as an excellent carrier for the other ingredients, as it improves their absorption. It supports health and proper functioning of the digestive system, and has detoxifying properties. Aloe Vera fights off harmful bacteria and yeast. It supports cell growth and healing, promotes healthy skin, and helps reduce inflammation and pain. It offers strong support for proper functioning of the immune system. Aloe Vera helps regulate weight, and it promotes proper sugar-insulin metabolism.

Where does the Aloe Vera in Patagonian Maqui Juice come from?
The Aloe Vera in Patagonian Maqui Juice is organically grown on a 5000 acre farm in Costa Rica.

What is Resveratrol?
Resveratrol is a potent antioxidant found in the skin of red grapes. It is responsible for the health benefits that can come from drinking red wine.

What are some of the health benefits of Resveratrol?
Resveratrol improves health and longevity. It promotes healthy weight management. It stimulates detoxification activity within the body. Resveratrol has significant anti-inflammatory activity. It protects the cardiovascular system through several mechanisms. It helps protect against cancer and neurodegenerative disorders like Alzheimer's and Parkinson's diseases.

How does the Resveratrol content of Patagonian Maqui Juice compare to that of red wine?
1 serving (1 ounce) of Patagonian Maqui Juice has as much Resveratrol on as 7 bottles, on average, of red wine. This means that it would take over 200 average bottles of red wine to supply the amount of resveratrol in 1 bottle of Patagonian Maqui Juice.

What role do Ionic Sea Minerals play in Patagonian Maqui Juice?
They are a source of trace minerals that are fully absorbed and readily available for use in the body.

What are the health benefits of trace minerals?
Trace minerals are needed for the absorption of nutrients from the digestive tract, and they are required for the movement of nutrients into, and wastes out of, cells. They help specialized nutrients exert their full effects. Trace minerals are necessary for the production of nerve impulses and muscle contractions, and they are required for maintenance of proper acid-base balance in the body. They are vital to the proper functioning of the liver and kidneys, and thus the detoxification of our bodies.

What does the Superfruit Blend contribute to Patagonian Maqui Juice?
The Superfruit Blend is an additional concentrated source of potent antioxidants, and it adds to the great taste of Patagonian Maqui Juice.

 
 

This free website was made using Yola.

No HTML skills required. Build your website in minutes.

Go to www.yola.com and sign up today!

Make a free website with Yola